Ciambelline di farro alla birra

Passaggio 1

Mescolate: farina, bicarbonato e zucchero.

Passaggio 2

Aggiungete l’olio e la birra. Iniziate ad impastare con l’aiuto di una forchetta.

Passaggio 3

Continuate ad impastare con le mani fino a quando l’impasto risulterà compatto e liscio. Aggiungete altra birra se dovesse risultare troppo duro.

Passaggio 4

Fate riposare l’impasto, avvolto in pellicola trasparente, in frigo per circa 30 minuti.

Passaggio 5

Dividete l’impasto in pezzetti e fate dei bastoncini. Tagliateli della lunghezza che si preferisce e chiudeteli a mo’ di taralli.

Passaggio 6

In un piatto aggiungete lo zucchero di canna. Spennellate le ciambelline con il latte e passatele nello zucchero facendone aderire solo da un lato.

Passaggio 7

Sistematele su di una teglia rivestita da carta forno.

Passaggio 8

Mettete in forno preriscaldato a 180°C statico per circa 20 minuti. Devono risulare dorate e ben cotte.