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Muffin al farro monococco, mandorle, yogurt, arancia e cioccolato

2015-02-24
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  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 45m

Questa ricetta è il risultato dell’incontro tra la blogger Imma e il farro monococco di Prometeo. Il suo blog Dolci a gogo è un goloso viaggio nel mondo del dessert, reso ancora più interessante dall’utilizzo di questo preziosissimo cereale.

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Ingredienti

  • 100 g di farina bianca di farro monococco
  • 150 g di farina 00
  • 50 g di farine di mandorle
  • 150 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 100 ml di yogurt bianco
  • 100 ml di olio di girasole
  • 1 arancia
  • 100 g di gocce di cioccolato
 

Preparazione

Passaggio 1

In una ciotola inserite tutti gli ingredienti secchi e miscelati insieme.

Passaggio 2

In un’altra unite quelli liquidi unendo l’uovo dopo averlo sbattuto a leggermente e amalgamateli bene.

Passaggio 3

Unite a questo punto i secchi ai liquidi, unite anche il cioccolato e la buccia grattugiata dell’arancia.

Passaggio 4

Mescolate gli ingredienti senza eccedere troppo, vi basta inglobarli e anche se rimane qualche grumo non preoccupatevi.

Passaggio 5

Versate in composto in 12 pirottini e infornate a 180 gradi per 20/25 minuti.

 

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