Biscotti pan di stelle al Farro

2015-02-05

Categoria: Dolci & Dessert
Difficoltà: Bassa

Dosi per : 4 Persone
Pronto in : 30m

Questi biscotti sono perfetti per la colazione, le merende, gli spuntini in ufficio e per ogni piccolo languorino . Ottimi anche per chi è intollerante a uova e latticini o per chi segue un’alimentazione vegan!

Il procedimento è semplicissimo.

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

90g di farina integrale di farro monococco
90 g di farina multicereali
40 g di amido di grano
20 g di cacao amaro in polvere
90 g di zucchero integrale di canna
40 g di cioccolato extra fondente
50 ml di olio di semi di girasole bio
90 g di latte di cocco (o acqua)
1 cucchiaino di lievito x dolci
1 pizzico di sale

Preparazione

Passaggio 1

In una ciotola setacciate le farine, aggiungete lo zucchero, l’olio, l’acqua e il cioccolato, impastate bene fino ad ottenere un a pallina morbida e liscia, ricopritela con della pellicola alimentare e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Passaggio 2

Quindi tirate l’impasto fuori dal frigo e stendete su un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore omogeneo di mezzo centimetro.

Passaggio 3

Formate i biscottini della forma che preferite, io li ho fatti tondi.

Passaggio 4

La superficie la potete lasciare così per poi applicare delle stelline in pasta di zucchero, oppure li potete leggermente spolverare con del cocco in polvere.