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0 Comments | marzo 29, 2015

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Le ricette al farro raccolte in comode uscite in PDF.

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Il nuovo ricettario

Ricettario di farro

Le ricette di questo numero
  • Soufflè di farro spezzato e zucca
  • Insalata di farro, cannellini e calamari al vapore
  • Conchiglie di farro al salmone con zucchine grigliate
  • Coda di rospo in crosta di cous cous di farro monococco
  • Granola di cereali e frutta con farro soffiato
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Ricettari precedenti

Ricettario numero 8

  • Cous Cous di farro alla marocchina
  • Cappelletti di farro monococco
  • Tagliatelle di farro con fave e crema di Pecorino
  • Tortini di spezzato di farro e fiori di zucca
  • Muffin di farro con carote viola

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Ricettario numero 7

  • Burrito al farro vegan
  • Fusilli di farro al cavolo viola
  • Polpettine di Cous Cous di farro e verdure
  • Samosa di farro
  • Farro latte al cioccolato

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Ricettario numero 6

  • Crostini farina di farro e segale
  • Zuppa di farro e verdure
  • Caserecce di farro, radicchio taleggio e nocciole
  • Strudel di farro alle verdure
  • Crostata di farro al cacao crema di ricotta e cachi

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Capolavori di Farina

  • Mini Piadine al Farro
  • Focaccine Verdi al Farro
  • Pizza rustica al Farro
  • Crostata di Farro
  • Woopies Pie di Farro con crema di fragole al Farro

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Speciale I Primi d’Italia

In occasione della nostra partecipazione a I primi d’Italia abbiamo realizzato un ricettario speciale dedicato alla manifestazione con le ricette al farro preparate dallo Chef Fabrizio Rivaroli per i laboratori dell’edizione 2012.

  • Lasagne con coriandoli di Verdure
  • Tagliatelle di Farro con ragù di coniglio, rucola e ricotta affumicata
  • Cannelloni di Farro ripieno di ricotta e salmone su vellutata di patate e olive nere
  • Pastiera “Urbinate” al Farro
  • Creme Brulé al Farro

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Picnic con gusto

  • Insalata di Farro
  • Hamburger di tonno e Lenticchie
  • Pane al Farro e Noci
  • Ciambelline di Farro alla birra
  • “Galettes” estive di Farro con frutta

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Pausa in ufficio

  • Insalata di Farro con verdurine e Halloumi
  • Insalata Aromatica con Feta e Lenticchie
  • Polpette di verdure e farro spezzato
  • Yogurt greco con biscotti al farro, lamponi e farro soffiato
  • Tortine al farro con frutta di stagione

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Speciale Natale al Farro

  • Cous Cous di Farro spezzato e verdurine con baccalà scottato
  • Sformato di Farro con lenticchie
  • Lasagne di Farro con scampi e coriandoli di verdure
  • Biscotti natalizi al Farro
  • Tortine di Farro con marmellata di arancia e cioccolato

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