Chocolate chip cookie al farro senza uova senza burro

2015-02-27
  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 20m

Pronti, attenti e via con questa ricette al farro del Il goloso mangiar sano che renderà unici questi giorni di festa.

I chocolate chip cookie sono i famosissimi e buonissimi biscotti americani, una vera delizia, friabili e pieni di gocce di cioccolato! Purtroppo però sono spesso ricchissimi di burro e zuccheri raffinati che li rendono dei dolcetti non proprio sani, ecco quindi la ricetta per prepararli in maniera decisamente più leggera ma altrettanto buona, senza burro e 100% integrali grazie alla farina di farro monococco. Sono una vera goduria, provare per credere!

Buonissimi sia da mangiare così che da inzuppare nel latte

Per prepararli vi basteranno pochi minuti.

Prodotto utilizzato

Acquista online la Farina di farro monococco Prometeo

Ingredienti

  • 150 g farina integrale di farro monococco
  • 30 g olio di semi
  • 20 g olio di cocco
  • 50 g zucchero
  • 70 g cioccolato
  • 7 cucchiai di latte di soia
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • vaniglia
 

Preparazione

Passaggio 1

In una ciotola emulsionate l’olio di cocco (che dovrete usare abbastanza freddo e compatto) e l’olio di semi, aggiungete lo zucchero, due cucchiai di latte e mescolate bene per iniziare a far sciogliere lo zucchero.

Passaggio 2

Unite la farina di farro, il restante latte, la vaniglia e il lievito, mescolate bene e infine versate anche le gocce di cioccolato. Il composto dovrà rimanere appiccicoso, quindi non aggiungete altra farina.

Passaggio 3

Preparate una placca da forno rivestita con carta oleata e adagiateci sopra un po’ di impasto formando dei piccoli mucchietti.

Passaggio 4

Infornate i biscotti a 180° (preriscaldato) per circa 10 minuti. I biscotti da caldi saranno molto morbidi, quindi controllate che sotto siano dorati prima di spegnere. Una volta cotti aprite un po’ il forno e lasciateli raffreddare bene.

Mi chiamo Elisabetta Pennacchioni, nasco come..

Valutazione media utente

(3.5 / 5)

3.5 5 15
Valuta questa ricetta

15 persone hanno valutato questa ricetta

Guarda anche:
  • hamburger-vegano-cop

    Veg burger di farro e barbabietola rossa

  • frittelle-dolci-cop

    Tagliatelle di farro fritte

  • tarallo-integrale-cop

    Taralli di farro al finocchio e hummus di barbabietole

  • tortino-al-cioccolato-cop5

    Torta di farro mordida cioccolato e nocciole

  • farrotto-cavoletti-pancetta

    Farro con cavoletti di bruxelles e pancetta