Crema di mascarpone con biscotti Monlis

Passaggio 1

In due diverse ciotole sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi.

Passaggio 2

Montate gli albumi, quando cominciano a diventare sodi aggiungete a pioggia lo zucchero e continuate a montare fino a che non diventano lucidi. Nella ciotola dove avete messo i tuorli aggiungete il mascarpone e mescolate bene.

Passaggio 3

Con una spatola aggiungete al mascarpone, delicatamente dall’alto verso il basso, gli albumi con lo zucchero. Mettete la ciotola in frigorifero.

Passaggio 4

Prendete 4 ciotoline, bagnate i biscotti Monlis nel caffè sistemateli nel fondo della ciotola e aggiungete una o due cucchiaiate di crema di mascarpone. Poi procedete con un altro strato fino al bordo del bicchiere, spolverate di cacao e guarnite a piacere con un biscotto.

Passaggio 5

Lasciate riposare in frigorifero per ameno un’oretta prima di servire.