Croccante di farro soffiato e mandorle

2015-03-04

Categoria: Dolci & Dessert
Difficoltà: Bassa

Dosi per : 4 Persone
Pronto in : 30m

Si avvicina il Natale, aria di festa e tanti profumi in cucina. Oggi Fiammetta ci propone una deliziosa barretta con farro soffiato e mandorle per arricchire di dolcezza queste serate. Un croccante utilissimo da portare in ufficio per uno snack semplice, veloce e super nutriente oppure scopri la ricetta per fare dei piccoli pensieri da regalare a chi vuoi.

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

50 g di farro soffiato
350 g di zucchero
200 g di mandorle spelate
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di succo di limone

Preparazione

Passaggio 1

Tostate le mandorle in una padella o in forno.

Passaggio 2

Tagliatele grossolanamente con un coltello e mettetele in una ciotola insieme al farro.

Passaggio 3

Preparate due fogli di carta da forno leggermente unti , uno posizionatelo sopra un tagliere di legno abbastanza largo, l’altro tenetelo vicino.

Passaggio 4

In una casseruola dal fondo spesso, mettete lo zucchero l’acqua e il limone.

Passaggio 5

Fate cuocere lo zucchero a fuoco molto basso, quando avrà raggiunto un bel colore dorato levate dal fuoco , il farro soffiato e le mandorle.

Passaggio 6

Mescolate velocemente , trasferite il composto sul foglio di carta da forno appoggiato sul tagliere , ricoprite con l’altro foglio e con un matterello stendetelo.