Cannelloni di Farro ripieni di ricotta e spinaci

Passaggio 1

Per la besciamella:

Passaggio 2

Sciogliete in un pentolino il burro e aggiungete la farina, sale ,pepe e noce moscata fate cuocere qualche minuto.

Passaggio 3

Aggiungete il latte e portate a cottura mescolando con una frusta, una volta cotta tenete da parte.

Passaggio 4

Per i Cannelloni:

Passaggio 5

Lessate in abbondante acqua le sfoglie, scolatele e mettetele su di un panno asciutto e pulito.

Passaggio 6

Tritate gli spinaci e raccoglieteli in una ciotola con la ricotta,il grana,l’uovo sale pepe e la noce moscata, mescolate.

Passaggio 7

Spalmate il composto sulle sfoglie e arrotolateli dal lato lungo.

Passaggio 8

Imburrate le pirofile ed aggiungente nel fondo una cucchiaiata di besciamella,tagliate i cannelloni a metà e mettetene 4 per pirofila e finite con abbondante besciamella e il grana.

Passaggio 9

Infornate a 180° per circa 15 minuti.