Muffin alla zucca e gocce di cioccolato

2015-02-27

Categoria: Dolci & Dessert
Difficoltà: Bassa

Dosi per : 4 Persone
Pronto in : 30m

Il goloso mangiar sano ci regala ancora una deliziosa ricetta con la farina di farro e zucca.

Non perdetela!

Questi muffin alla zucca e cioccolato sono incredibilmente soffici e golosi!! Una mollica morbida morbida che si mantiene tale per giorni resi ancora più gustosi e aromatici dalla farina di farro e profumati dalla cannella. Questi dolcetti autunnali sono veramente gustosissimi, sani e facili da realizzare.

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

100 g di farina integrale di farro monococco
250 g di zucca
70 g di farina di frumento
60 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di malto
40 g di olio di semi
70 g di gocce di cioccolato fondente
140 g di latte vegetale
2 cucchiaini di lievito
Cannella

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare la zucca mantovana a pezzetti e sbollentarla in un pentolino con pochissima acqua oppure la potete cuocere al vapore.

Passaggio 2

In una ciotola mettere la zucca ben cotta con lo zucchero di canna e lavorare con una frusta fino ad ottenere un purè (i granelli dello zucchero aiutano a rompere la polpa della zucca).