Tortini di patate e cous cous di farro

2015-02-20

Una ricetta per un antipasto o un contorno facile e buonissimo.

Per realizzare questi tortini abbiamo usato pochi ingredienti, che uniti insieme rendono questo piatto saporito e apprezzato da tutti.

Disponete in una ciotola il cous cous secco e aggiungete acqua bollente. Coprite e lasciate riposare per circa 5-6 minuti.

Intanto sbucciate e grattugiate la patata e amalgamatela in una ciotola insieme al cous cous reidratato e al resto degli ingredienti.

Unite l’olio, il sale e le spezie a piacere.

Disponete in una teglia in silicone o delle cocottine (in questo caso leggermente unte), qualche cucchiaiata di impasto.

Spolverate con i semi di sesamo la superficie e infornate a 180° per circa 15-20 minuti. Prima di servirli lasciateli intiepidire.

Accompagnateli con un’insalata fresca di stagione o una maionese fatta in casa.

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