Wrap di piadine di farro alle verdure

2016-01-12

Cucina: American
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Molto bassa

Dosi per : 4 Persone
Pronto in : 40m

Ingredienti

500 g di farina di farro bianca
250 ml di acqua
1/2 cucchiaino di lievito per torte salate bio
sale
200 g di robiola
panna acida
senape con grani
Insalata
valeriana
germogli di ravanello
3 carote

Coloriamo l’inverno con queste fantastiche piadine , un piatto unico per pranzo un idea originale per un compleanno o un aperitivo.

Preparazione

Passaggio 1

Preparate le piadine mescolando il lievito e il sale alla farina in una ciotola , aggiungete l'acqua e impastate , dividete l'impasto in 8 palline di circa 90/100 g , fatele riposare per circa 20 minuti po stendetele cuocetele. Lasciatele molto morbide perchè poi andranno arrotolate.

Passaggio 2

Pulite e lavate l'insalata la valeriana e le carote. Tagliate a listarelle le carote e a striscioline sottili l'insalata, sciacquate e asciugate i germogli, tenete tutto da parte.

Passaggio 3

In una ciotola mette tutta la robiola, due cucchiai di panna acida , 1 cucchiaio di senape e mescolate.

Passaggio 4

Prendete una piadina spalmatela con la crema di robiola sistemate sopra l'nsatata la valeriana le carote a listarelle e i germogli , arrotolate e infilzatela con uno stuzzica denti, cosi da non far uscire il ripieno;scaldate in padella per alcuni minuti. Togliete dal fuoco e tagliate a meta. Procedete nello stesso modo per tutte le piadine .