Wrap di piadine di farro alle verdure

2016-01-12
  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 40m

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Ingredienti

  • 500 g di farina di farro bianca
  • 250 ml di acqua
  • 1/2 cucchiaino di lievito per torte salate bio
  • sale
  • 200 g di robiola
  • panna acida
  • senape con grani
  • Insalata
  • valeriana
  • germogli di ravanello
  • 3 carote

Coloriamo l’inverno con queste fantastiche piadine , un piatto unico per pranzo un idea originale per un compleanno o un aperitivo.

Preparazione

Passaggio 1

Preparate le piadine mescolando il lievito e il sale alla farina in una ciotola , aggiungete l'acqua e impastate , dividete l'impasto in 8 palline di circa 90/100 g , fatele riposare per circa 20 minuti po stendetele cuocetele. Lasciatele molto morbide perchè poi andranno arrotolate.

Passaggio 2

Pulite e lavate l'insalata la valeriana e le carote. Tagliate a listarelle le carote e a striscioline sottili l'insalata, sciacquate e asciugate i germogli, tenete tutto da parte.

Passaggio 3

In una ciotola mette tutta la robiola, due cucchiai di panna acida , 1 cucchiaio di senape e mescolate.

Passaggio 4

Prendete una piadina spalmatela con la crema di robiola sistemate sopra l'nsatata la valeriana le carote a listarelle e i germogli , arrotolate e infilzatela con uno stuzzica denti, cosi da non far uscire il ripieno;scaldate in padella per alcuni minuti. Togliete dal fuoco e tagliate a meta. Procedete nello stesso modo per tutte le piadine .

 

“Non c’è posto al mondo che..

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