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Tipi di ricette: Autunnali , Estive , Invernali , Primaverili

Verdurata di Farrisum

2015-02-02
  • Dosi per : 4 Persone
  • Pronto in : 40m

Prodotto utilizzato

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Ingredienti

  • 320 g di Farrisum Farro Perlato
  • 4 zucchine
  • 4 patate medie
  • 100 g di fagiolini
  • 100 g di pancetta
  • 3 spicchi di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino
  • sale q.b.
 

Preparazione

Passaggio 1

Lessate il Farrisum Farro Perlato in acqua salata (25-30 minuti), scolatelo e lasciatelo riposare

Passaggio 2

Tagliate le verdure a tocchetti (utilizzando delle zucchine solo la parte esterna), lessatele separatamente avendo cura di mantenerle croccanti.

Passaggio 3

In una padella soffriggete con un po’ d’olio l’aglio, la pancetta a pezzetti ed il peperoncino.

Passaggio 4

Eliminate l’aglio, aggiungete il FARRISUM e le verdure.

Passaggio 5

Finale. saltate tutto e servite come primo o secondo piatto. È ottimo anche come contorno, con carni grigliate.

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